消耗马苏里拉奶酪的咸酥饼干

作者： 清扬扬扬扬

不喜欢甜饼干可以试一下这一款哦

用料

• 马苏里拉奶酪 200g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 200克
• 白砂糖 100克
• 盐 8克
• 低筋面粉 380克
• 淡奶油 8克

消耗马苏里拉奶酪的咸酥饼干的做法步骤

步骤 1

把软化好的黄油200g放到厨师机的桶里

步骤 2

加入白砂糖100g

步骤 3

加入8g盐

步骤 4

换上厨师机的三角形搅拌头

步骤 5

先用中高速打黄油五分钟，让材料充分混合

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步骤 6

步骤 6

下面继续搅打黄油的同时，分次一点点把蛋液加到黄油里面，直到蛋液都被吸收，黄油被打到完全发白

步骤 7

380g的低筋面粉过筛

步骤 8

过筛好的低筋面粉加到打发好的黄油里面

步骤 9

用专用的油面混合搅拌器来把面粉和黄油揉成团

步骤 10

揉面的过程中加进去8g淡奶油

步骤 11

往揉好的黄油面团里面加入200g马苏里拉奶酪碎

步骤 12

继续揉匀

步骤 13

混合好的面团就像这样

步骤 14

拿出做饼干的模具和硅油纸

步骤 15

把面团整形

步骤 16

用保鲜膜把整形好的面团包好，放到冰箱冻硬

步骤 17

把冻硬的饼干面团拿出来

步骤 18

用刀均匀的切成5cm厚的片

步骤 19

可以清楚的看到里面白色的马苏里拉奶酪

步骤 20

放入预热好的上下火180度的烤箱里面烤40-50分钟（视饼干的状态而定，别烤过头）

步骤 21

烤好的饼干就像这样，出炉放凉

步骤 22

饼干整体呈稍微深一点儿的黄色，里面的马苏里拉奶酪呈漂亮的焦褐色

步骤 23

口感是酥松的，咸香浓郁

步骤 24

可以把饼干包装一下

步骤 25

这样的话自己吃或者送人都可以☺不喜欢甜饼干的朋友一定要试着做一下哦

消耗马苏里拉奶酪的咸酥饼干的小贴士

第一: 没有厨师机的话，使用打蛋器来打发黄油也可以的，就是需要耐心一点 第二: 其实，带上一次性手套用手把低筋面粉和打发好的黄油以及马苏里拉奶酪混合最高效 第三: 烤时要注意随时观察饼干的状态，不要烤过头啦

菜谱创建时间：2021-01-02 12:47:52