排骨洗净冷水下锅加入葱姜煮开去血水
排骨捞出冲洗干净备用
锅里放油，加入冰糖炒至琥珀色
倒入排骨翻炒，再加料酒继续翻炒之后加入开水末过排骨，放入生抽，老抽八角香叶大火烧开转小火煮半小时，最后加入醋，鸡精大火收汁。
装盘再撒点芝麻。