素炒饭（无蛋无肉无五辛净素）

作者： 五凤竹林

用料

• 隔夜剩米饭 一大碗
• 豌豆米 150克
• 黄瓜丁 1根普通大小切丁
• 胡萝卜丁 1根普通大小切丁
• 盐 4.5克（3克盐勺一勺半）
• 酱油 1茶勺
• 香油 1.5茶勺
• 花生油 平铺锅底即可
• 姜末 1茶勺

素炒饭（无蛋无肉无五辛净素）的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，待油热放姜末，姜末周围冒泡了，放豌豆米翻炒。

步骤 2

待豌豆米泛黄，放胡萝卜丁

步骤 3

翻炒

步骤 4

待胡萝卜颜色变浅，倒入酱油一茶勺

步骤 5

放入黄瓜丁

步骤 6

继续翻炒

步骤 7

均匀地撒入一勺半盐

步骤 8

沿锅边转着倒入香油1.5茶勺

步骤 9

倒入隔夜剩米饭一大碗

步骤 10

把米饭捣碎、跟底下的菜搅拌均匀

步骤 11

转小火

步骤 12

继续翻炒

步骤 13

待米饭都炒散、与菜拌匀，米粒都油亮亮的，就关火起锅可以开吃啦！

素炒饭（无蛋无肉无五辛净素）的小贴士

豌豆米一定要炒熟

菜谱创建时间：2021-01-01 19:02:17