【凯撒大帝】85℃同款，解馋管饱！

作者： 茶苏苏烘焙日记

听名字是不是很霸气？ 可千万别误会，它只是85°C推出的招牌产品，和历史上那位赫赫有名的凯撒大帝没有半毛钱关系，算是出道用的艺名吧~ 之所以能变成网红，这名字肯定是加分不少。要是喊出它的原名“法棍开放三明治”，可能就没这么火啦~ 当然，它的卖相也是相当不错： 暖橘色的法棍，托着丰富的配菜，而顶上融化的芝士下就像给它蒙上了一层面纱，一眼都看不真切，底下还藏着哪些宝藏配料~ 说到这里，聪明的宝宝应该已经猜出它的关键所在了，没错！看不真切的部分，其实它就是——凯撒沙拉。 和传统的凯撒沙拉有所不同，我这次做的更家常一些，主食材只用了面包碎、火腿、培根、卷心菜这些比较常见的，配料也相对减少了很多~ 不过虽然材料上有所不同，它做出来口感却是超棒der。 有了酥脆的法棍做基奠，咸香十足的肉类做辅助。细细感受，面包和火腿培根在嘴里来来回回地较着劲，一面是肉香，一面是麦香，叫人欲罢不能呀~

用料

• 法棍 1根
• 卷心菜 50g
• 火腿 3片
• 培根 2片
• 大蒜 8g
• 盐 1g
• 黑胡椒粉 2g
• 白砂糖 6g
• 沙拉酱 适量
• 食用油 适量
• 马苏里拉芝士 适量

【凯撒大帝】85℃同款，解馋管饱！的做法步骤

步骤 1

把2片培根、3片火腿、50g卷心菜切成丁，备用

步骤 2

1根法棍切成宽度一致的薄片

步骤 3

取适量法棍片切成丁

步骤 4

放入预热好的烤箱里，上下火180°，烤5分钟

步骤 5

锅中倒少许油，将切好的培根丁倒入锅中

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步骤 6

步骤 6

炒到微焦，再倒入火腿丁炒一会，盛出备用

步骤 7

倒入卷心菜丁，加一点点盐炒出水后盛出

步骤 8

把炒好的配菜倒入一个碗里，加入烤好的面包丁

步骤 9

加入8g蒜末、6g白砂糖、2g黑胡椒粉，再挤入适量沙拉酱搅拌均匀

步骤 10

拌好的馅料铺在法棍上

步骤 11

再撒上一层马苏里拉芝士

步骤 12

放入预热好的烤箱里，上下火190度，烘烤10分钟

步骤 13

凯撒大帝就做好啦！

步骤 14

烘烤的时候，还能听见芝士“滋滋”作响的声音，时间一到打开烤箱，浓浓的蒜香味直击天灵盖~

步骤 15

迫不及待地拿起一个送入口中，法棍和牙齿摩擦的声音，清脆得隔好远都能听见。

步骤 16

清爽的卷心菜和火腿培根搭在一起，完全不会觉得腻，芝士和沙拉酱将面包和配菜浸润得透彻，每一口都是一场满足的味蕾角逐~

【凯撒大帝】85℃同款，解馋管饱！的小贴士

1.法棍可以替换成吐司，不过口感可能没法棍这么酥脆 2.配料可根据喜好更换 3.趁热吃口感更好，凉了建议复热 4.时间和温度可根据自己烤箱脾气做适当调整

菜谱创建时间：2020-12-31 15:56:10