暖冬的猪蹄萝卜黄豆汤
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每到周末 最开心的便是研究食谱🫕
奇怪的是 每次做出来都和参照食谱不一致
第一次买这么大颗葱提回家
路上莫名戳中了我的笑点 实在是太可爱了
一开始 猪蹄萝卜黄豆汤的参考物为老妈蹄花汤 但是我发现后者的精髓涉及很多调料（比如：鸡精、花椒粉、豆豉等等），我觉得不太健康，在超市找了几圈没找到传说中的芸豆，便有了黄豆。
其实我是不太喜欢吃白萝卜的，但参照老妈蹄花汤放了些许，味道出来简直太好喝了，白萝卜成了必不可少的食材之一！因为煲汤物太小了，白萝卜只放了几块儿，建议多放～
此汤的精髓竟是花椒！
给大家推荐一下做法：
1⃣️5片姜、大葱切片、猪蹄冷水下锅煮，加料酒，会见到白色泡泡，至没有血水，捞出，再洗净猪蹄周围的白色泡泡。
2⃣️取出煲汤物，放入猪蹄、新5片姜、大葱绿色尾巴一条（不用切）、约10颗花椒、白萝卜、看心情放一把黄豆。
3⃣️等待3小时（精华时间）
4⃣️时间到，放盐🧂搅拌，开喝！
💜满满的胶原蛋白 煮碗温暖的汤犒劳自己吧～
菜谱创建时间：2020-12-31 13:27:51