布朗尼

作者： 天天爱哭

布朗尼做了好几次，每次都是随手做，没有一定的标准，每次放的料比例都不太一样，口感也不一样。

用料

• 黑巧克力 150克
• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 150克
• 猪油 50克
• 酸奶 100克
• 淡奶油 400克

布朗尼的做法步骤

步骤 1

巧克力和猪油放到盆里隔热水融化

步骤 2

融化后的巧克力液打入鸡蛋六个搅打均匀，这是后来补的照片，实际是六个鸡蛋

步骤 3

再加入酸奶搅拌均匀筛入低筋面粉（我家里没有低筋面粉了，只好用的高筋面粉），搅拌均匀即可，不要过度搅拌，

步骤 4

淡奶油400克加入白糖150克打发，再和面糊搅拌均匀倒入模具。。烤箱上火150下火180提前预热后开始烘烤

步骤 5

前十分钟下火180上火150，后再调整上下火温度150烤20分钟，再改为上下火120度十分钟，出炉

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步骤 6

步骤 6

这是刚出炉切开的图片，表皮酥松，内里绵密湿润

步骤 7

我用的是百分之九十的巧克力，加了150克的白糖并没有觉得太甜，喜甜的话可以再加四五十克的白糖

布朗尼的小贴士

我每次烤完冷却会放冰箱冷藏一晚，感觉口感更好

菜谱创建时间：2020-12-31 11:41:21