
没有可可粉只能加点巧克力了,所以皮颜色有些淡,弄的也偏厚⊙︿⊙ 皮太厚不太行,馅有点偏甜,不过馅吃着还可以,挺顺滑
没有可可粉只能加点巧克力了,所以皮颜色有些淡,弄的也偏厚⊙︿⊙ 皮太厚不太行,馅有点偏甜,不过馅吃着还可以,挺顺滑
塔皮是现成的,烤过再倒巧克力进去,很好吃
做了14个,明天给大夫送去,好像甜了点
面皮没有贴的那么平整不太好看,但是真好吃啊
用了这个方子的巧克力馅儿 非常丝滑 用三能SN6200做的挞壳 45克100%黑巧克力 77克淡奶油 10克蜂蜜 9克黄油 正好填满三个壳儿
家里没有蜂蜜用了糖浆替代,减了一半糖,不撒可可粉似乎更貌美一些
馅料减半的量,半成品挞皮做了八个,还多出一点甘纳许(但是因为挞皮有些鼓起所以下次压点石头的话应该八个刚好)
甘纳许没有混合得很均匀,导致后面温度下去了再热挞馅的时候有点水油分离……
法甜真的有点甜 下次不会加蜂蜜了……
*法式巧克力挞*
挞皮酥脆
挞馅儿丝滑 入口即化
太好吃了😋
自动忽略它的热量🫣
交作业
#晚餐•2022年3月1日#
换成了6寸活底盘做的,冷冻还不够就急着品尝了😄
新年快乐,甜蜜幸福
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