酸辣汤

作者： Narcissus-1

寒冬必备，一碗暖心！

用料

• 豆腐 一块
• 火腿 小半根
• 木耳 10朵
• 金针菇 一小把
• 香菇 6朵
• 鸡蛋 2个
• 豆腐皮 1张（可不放）
• 西红柿 2个
• 胡椒粉 3-5克
• 水淀粉 5克
• 香菜 一小根
• 胡萝卜 半根
• 蚝油，盐，糖，陈醋
• 鸡汤

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

所有食材切丝，金针菇先焯水，西红柿划十字花在开水里滚一下取出去皮切小丁

步骤 2

锅中放油，油热后放入西红柿丁翻炒，放点盐和糖可以容易让西红柿出汁，西红柿要多翻炒一阵子到出汁，可以用铲子铲碎西红柿！

步骤 3

西红柿出汁后放入鸡汤，（骨汤也可，实在没有就纯净水吧，不过最好家中常备高汤）然后放入所有食材炖一会！

步骤 4

放食材后在炖的期间把胡椒面和陈醋搅拌均匀倒入锅中！炖到食材入味大约10分钟以后倒入水淀粉，开锅以后打入鸡蛋，最后撒香菜淋香油就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2020-12-30 18:17:14