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巧克力牛奶软面包

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作者: CindyNana

用料

巧克力牛奶软面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和巧克力豆之外的材料倒入厨师机揉面。

步骤 2

揉到光滑之后加入黄油,继续揉面,出膜。

步骤 3

揉圆,收口朝下,放到盆里。

步骤 4

盖保鲜膜,开始基础发酵。家里温度25度,常温发酵了。

步骤 5

基础发酵到2-2.5倍,发酵完成。

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步骤 6
步骤 6

均分成12份,每份50克左右,盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 7

醒发结束,取一个面团,擀平。

步骤 8

加巧克力豆。

步骤 9

左右两边向中间折叠。

步骤 10

上下两头向中间卷起。

步骤 11

卷完翻面样子。

步骤 12

依次摆在铺了油纸的烤盘上。

步骤 13

进烤箱,二发。不通电,放一盆热水。

步骤 14

二发完成,面团又胖起来了。 从烤箱内取出,开始预热烤箱,180度。

步骤 15

撒粉,割包,随意整造型,有模具的话撒粉可以更可爱些。 放入预热完成的烤箱。 上下火180度烤16-18分钟,中层。

步骤 16

烤完出炉。

步骤 17

松软可口。

菜谱创建时间:2020-12-30 16:16:58
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