砂锅酱焗鸡

作者： 特特立独行的喵

用料

• 鸡 半只
• 大蒜 5瓣
• 红葱头 5瓣
• 沙姜 1颗
• 生姜 1段
• 洋葱 半个
• 香菜 少许
• 葱末 少许

砂锅酱焗鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，加两匙料酒，一匙糖，半匙盐，一勺沙茶酱，一勺生抽，一勺蚝油，抓拌均匀

步骤 2

加一匙生粉，两勺油，抓拌均匀，腌制半个小时至一个小时。

步骤 3

锅里热油，下腌制好的鸡块，每面两分钟左右煎至两面金黄，不用煎熟。

步骤 4

砂锅里放少许油，放入切片的沙姜、生姜、红葱头，放入几颗蒜瓣，稍微翻炒一下至出香味

步骤 5

放入切块洋葱翻炒一下

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步骤 6

步骤 6

在洋葱上面码上煎过的鸡块，绕着锅边缘倒一点米酒，不加水，盖上盖子，中火焗六七分钟

步骤 7

开盖，放入香菜，撒葱末，盖盖在盖子边缘淋一圈一瓶盖的少许米酒，再焖两分钟，就可以出锅了，超级入味好吃！

菜谱创建时间：2020-12-30 13:07:31