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家常小油饼(软到没朋友)

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作者: 一颗糖572196
最家常的小油饼,软到没有朋友,不信就试试吧,哈哈!再怎么凉也柔软多层哦ʚ😊ɞ简单烙个饼,配上一盘白菜炖粉条,那叫一个香啊😍😍😍

用料

家常小油饼(软到没朋友)的做法步骤

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步骤 1

面粉里加入盐。

步骤 2

到入温水,边倒边搅拌,搅成稀软的面团,密封醒面30分钟以上。

步骤 3

碗中加入油酥材料里的面粉盐和五香粉。

步骤 4

热锅加入油烧至冒烟。

步骤 5

到入面粉里。

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步骤 6
步骤 6

搅拌均匀备用。

步骤 7

案板多撒干粉,将醒发好的面团移至案板。

步骤 8

不要揉面,整理成长条状,分成六个小剂子。

步骤 9

取一个面剂擀成圆饼,均匀涂抹油酥。

步骤 10

用刀切米字行,有一块留的大一些,好在最后包裹起来。

步骤 11

依次向里叠起来。

步骤 12

大点的一片留到最后。

步骤 13

包裹起来后整理成圆形。

步骤 14

再擀成饼。

步骤 15

电饼铛预热刷油。

步骤 16

放入饼胚,表面刷油,盖盖子大火烙。

步骤 17

底部上色后翻个面继续。

步骤 18

两面都上色后即可出锅,这个饼比较薄好熟,所以不能烙的太久,烙久了饼会发硬。

步骤 19

真的好软好软😍

家常小油饼(软到没朋友)的小贴士

温水试各家面粉吸水量适量添加,烙饼时间不要太久!

菜谱创建时间:2020-12-30 12:42:07
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