热油烫低粉，加入牛奶和蛋黄，行成蛋黄糊。
预热烤箱150度，10分钟。
蛋白加入盐和白醋，分三次加入代糖，最后一次同时加入玉米淀粉。
混匀，从二十厘米高处倒入模具，将模具放到加了温水的烤盘，150度60分钟。