肉眼排切成粒状
准备姜葱蒜洋葱，胡椒盐均匀涂在牛排上腌制一下。
牛排边的肥肉可以用来起锅，热锅后，加少少油先煎一下肥肉再加入姜葱蒜洋葱爆香，之后加入牛排煎，加入后不要动，煎两分钟。（同时煲一锅开水，将面煮开，沥水待用）
两分钟后，炒散，加入少少生抽，耗油，老抽，鸡粉调一调味。
之后加入面，炒均匀面条上色，加入香菜葱段即刻。
灼了两条西芥兰花垫底。
出前一丁麻油面非常有筋道。
下锅炒的全个过程大概是6分钟，牛排刚好是我喜欢的熟度。
1.面条不能泡过了，面太软就不好吃了，没有筋道啦。 2.喜欢面条颜色深一点的，可以加入面条之后加入少少老抽快速炒匀就好了。 3.如果牛排不能吃太生的，煎的时间稍微加长一点。