辣子鸡（丁）

作者： 是王奋斗呀

好吃美味😋

用料

• 干辣椒 一碗
• 花椒 两勺
• 葱 适量
• 糖 半勺
• 盐 适量
• 料酒 两勺
• 姜 三片
• 白芝麻 一勺
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 十三香 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 花椒油 半勺
• 淀粉 三勺
• 鸡腿 4只

辣子鸡（丁）的做法步骤

步骤 1

先把干辣椒剪好，鸡腿肉去骨切成小块

步骤 2

切好的小块放入料酒、生抽、十三香、胡椒粉、蚝油、白糖、盐、花椒油、淀粉、以上调料适量，研制15分钟左右

步骤 3

起锅烧油，筷子放里面至可以起泡，放入切好的鸡块炸，第一遍先炸透。捞出

步骤 4

等油热了再放进去复炸至熟（如果想吃有嚼劲一点的就多炸一会）

步骤 5

锅中放油，放入葱、姜、花椒、辣椒小火清炒一会，直至炒干、炒出香味并放入炸好的鸡块转入中火，放入半勺糖炒一会，再放入鸡精、孜然粉、熟芝麻（只是为了装饰用，放不放都可以），翻炒几下就可以了

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步骤 6

步骤 6

出锅

辣子鸡（丁）的小贴士

家里吃饭的正常汤匙就可以了

菜谱创建时间：2020-12-28 23:22:06