绿色营养的云朵虾仁与莴笋

作者： 西楼有猫

寒冬已至，疫情还没有结束，冷冻食品不敢买了，买了半斤鲜虾，放冰箱冷冻三小时，剥壳的时候，真的，手指头都快被冻掉了

用料

• 鲜虾 半斤
• 莴笋 一根
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 自来水 适量
• 黄酒 少许
• 食盐 少许
• 玉米淀粉 少许

绿色营养的云朵虾仁与莴笋的做法步骤

步骤 1

冰箱取出冷冻过的鲜虾，剥壳去除泥沙线（请看我备注）

步骤 2

虾仁洗净开背，加入少许的黄酒、玉米淀粉、食盐，抓匀，搁置5分钟备用

步骤 3

莴笋去皮改刀切片

步骤 4

取一个小奶锅，放入适量的水煮沸，下入虾仁，煮到虾仁变色捞出，备用

步骤 5

取一平底不粘锅放入适量油，油温微热，放入莴笋片，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

炒至莴笋片微微变色，放入煮过的虾仁

步骤 7

滴入一圈生抽，翻炒均匀

步骤 8

关火，装盘

步骤 9

微微卷曲的虾仁，像不像天上飘飞的云朵

步骤 10

云朵虾仁与莴笋炒好了，先欣赏一会儿再开吃吧，整个菜鲜嫩爽口，不知不觉间一盘菜见底了

绿色营养的云朵虾仁与莴笋的小贴士

1.鲜虾冷冻过，更容易剥壳 2.鲜虾冷冻前先把背上的肠线去除，剥完壳，再把肚子上的一根泥沙线去除 4.这个菜调味我只用了生抽。根据个人口味，最后可以尝一下咸淡，可以添加适量的盐调味 5.简单易做，营养丰富，零厨艺快手的家常菜，推荐给大家

菜谱创建时间：2020-12-28 13:40:08