黑米蒸糕

作者： Qx__

4个大鸡蛋 如果鸡蛋小可以再加一个

用料

• 黑米粉 185克
• 糯米粉 55克
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 70克
• 牛奶 200克
• 油 20克
• 柠檬汁

黑米蒸糕的做法步骤

步骤 1

1.分离蛋黄跟蛋白 2.蛋黄加植物油跟牛奶搅拌均匀 黑米粉糯米粉过筛倒入蛋黄液中搅拌细腻 3.蛋白加入柠檬汁用打蛋器分三次倒入细砂糖 打发成蛋白霜 4.取一勺蛋白霜跟蛋黄糊搅拌均匀 再全部倒入蛋白霜中仔细搅拌均匀 5.倒入2个6寸的蛋糕模具中 震出气泡 盖上保鲜膜 35分钟 关火闷5分钟 拿出模具震一下 倒扣晾一会

步骤 2

可以拿一个牙签试试熟了

步骤 3

黑米糕的切面

步骤 4

味道清香 口感也不甜腻 挺好的

菜谱创建时间：2020-12-28 12:55:29