超下饭❗️油豆腐酿肉末土豆泥

作者： Miko超幸运

作为广西妹子，今天要跟大家分享一道地方特色下饭菜——油豆腐酿肉末土豆泥 油豆腐吸饱了酱汁，特别下饭！ 每次家里做，一上桌就被抢光 外地的朋友一定要试试哦！

用料

• 油豆腐 12个
• 肉末 120克
• 干香菇 10朵
• 火烧云土豆泥 2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 半勺
• 酱汁
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 鸡精 1小勺
• 淀粉 1勺
• 清水 1碗

超下饭❗️油豆腐酿肉末土豆泥的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

干香菇提前泡发切成小丁，猪肉剁成肉末

步骤 3

把香菇和猪肉混合，加入生抽、料酒、盐和2大勺火烧云土豆泥搅拌均匀。这个土豆泥里面有虾仁和咸蛋黄，放在肉馅里面真的是又提鲜又增香，平时还可以用来拌饭拌面，味道很不错的。

步骤 4

调制一碗酱汁：生抽、蚝油、鸡精淀粉放入碗中，加1碗水搅拌均匀

步骤 5

油豆腐戳开一个口子，把肉馅酿进去。酿好的油豆腐表面拍一点点淀粉

步骤 6

起锅烧油，把油豆腐露肉的那面朝下，煎至表面焦黄

步骤 7

翻面后倒入酱汁

步骤 8

盖上锅盖焖5分钟

步骤 9

开盖后把酱汁收至浓稠即可

步骤 10

成品

步骤 11

土豆泥是火烧云家的。

菜谱创建时间：2020-12-28 11:50:53