去掉鱼头，剔骨刮肉，把鱼刺那部分去掉哟！可以度娘怎么去鱼刺教程看看，这是剃完肉的骨头啦！可以拿来烧糖醋鱼，很美味~
绞肉机或者是料理机，把肉放进去搅糊糊，倒到大碗盆里，放入适量盐🧂，准备个五六七根🥢筷子，顺时针搅打至上浆。你喜欢逆时针我也没意见😛
可以看这个👆🏻 喜欢口感丰富点的可以加点生粉
准备好一锅冷水，不用开火🔥！！！记住
用手捞起鱼糜，拿勺子🥄挖出圆形放入水中，鱼丸能浮起来就可以啦！浮不起来需要继续搅打哦❗
这样这样
看👀，都浮在水面上啦
父亲的背影，刚下了班回来匆匆吃了饭就给我们做鱼丸让我们带回去😭😭😭
先大🔥火煮至微微沸腾，快要(;｀O´)o滚开后改小火煮
这样煮一会
煮至变色成型后，可以用勺子汤勺给它翻个面，看你自己想不想干
↑大概操作 要轻轻的哟！
后面可以开一下大火快要煮沸时再开小火，反复一两次，就可以出锅啦！
煮呀煮，注意🔥候
出锅，很鲜美～ 现做现吃最美味啦！ 三鲜汤里放几颗，nice！
主要就是火候啦！不能一直大火沸腾，鱼丸会散掉哦！ 小时候的过年待客，没有现在这么形式化，大家吃个饭就是完成任务了。以前来亲戚了，都是爸爸自己做菜，摆个五六桌，几个叔叔伯伯打下手，第一碗上桌的菜就是三鲜汤，里面有肉丸，贡丸，鱼丸，圆笋，肉皮，白菜…有点记不太清楚了，我们几个小家伙，菜一上桌就先把贡丸给抢光了😆，鱼丸却是无人问津，现在细品，这才是鲜美菜肴呀😋