猪肚鸡（好吃又好喝）

作者： 悦大迷糊

用料

• 猪肚 1个
• 鸡 半只
• 白胡椒粒 10颗
• 姜 6片
• 红枣 3颗
• 盐 2-3克（看你汤多少）
• 枸杞 7粒
• 党参 一小片
• 料酒 3勺
• 牛奶 250ml
• 白芷 3片
• 干沙姜 三四片

猪肚鸡（好吃又好喝）的做法步骤

步骤 1

加盐，高度酒，面粉，反复洗到猪肚清爽为止，也可以加白醋

步骤 2

鸡肉剁块加姜丝和白胡椒粉搅拌一下，

步骤 3

猪肚冷水下锅，加姜、料酒、花椒几颗，烫至水开捞出

步骤 4

把腌好的鸡块塞到猪肚里，用牙签或棉线封好口 扎好口的猪肚放进高压锅，放水没过猪肚，锅内放料酒，姜片，白芷，白胡椒粒（可敲碎会更香），红枣，枸杞，沙姜

步骤 5

高压锅上气后15分钟（这个时候猪肚比较脆，想吃软一点的就上气25-30分钟） 这个时候我会把我猪肚捞出来切成条，再都放进锅里 然后牛奶，➕盐调味，不盖盖再煮10分钟左右，就可以喝汤啦~

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步骤 6

步骤 6

鸡肉和猪肚我习惯泡个蘸料吃: 蘸料参考: 蒜末，小米辣2个，香菜碎，小葱碎 耗油，生抽，糖，白醋，熟白芝麻，加点水泡一会儿，就可以用鸡肉和猪肚占着吃啦~

菜谱创建时间：2020-12-27 18:00:16