把萝卜切片，青菜和葱花切碎，萝卜切片是为了熟的快，节省时间
其他用到的食材，豆腐皮是临时加进去的，在家放很久了顺便消耗掉一点
开火锅里倒油，放入一点葱花和虾米炒出香味，这里放虾米是为了更好地提鲜，没有可以不放
之后加入适量水，放入萝卜片，大火汤烧开后转中小火将萝卜煮熟
萝卜煮成半透明后依次放入挂面，豆皮，青菜和鸡蛋，接着煮5分钟左右
面煮熟后挖一勺味增，用热水在碗里调开后倒入锅里
最后等汤再次煮沸后就可以出锅了
出锅后倒入碗中，可以在表面撒一点葱花和熟芝麻增加香味，这样面就完成了，希望大家喜欢。
1. 菜谱里的蔬菜可以换成其他家里有的蔬菜，冬季的大部分蔬菜都清甜 2. 面条就用超市里常见的挂面就行，不推荐用新鲜面条 3. 我自己吃就放了一勺味增，感觉咸淡正好，没有放盐等其他调料，如果觉得淡可以加点盐或者生抽。