葱花切末，青椒切丁，韭菜切小段，豆腐切块。
锅中热油，加入牛肉末和一半的葱花煸炒。
加入少许花椒粉和两勺黄豆酱煸炒至油酱融合，放入豆腐块。
往锅中添半小杯水，加青椒丁，盐和酱油，小火炖煮五六分钟。⚠️注意豆腐后期会出水，水的量无需太多。
汤汁收紧，豆腐入味。最后加入剩余的葱花和韭菜，再炖一分钟即可出锅。
吃时🉑️用勺把豆腐捣碎用来拌饭。