圣诞🎄雪花❄️豆沙面包

作者： 谭恋爱ai烘焙

2020.12.26. 『雪花❄️豆沙面包』 昨天圣诞节🎄做了圣诞蛋糕🎂 今天做这款圣诞节雪花❄️豆沙面包。 过了夏天的风秋天的雨🌧️ 不能错过了冬天的雪花❄️嘻嘻…… 好美……不舍得吃，看着眼睛舒服～哈哈 我做的一发。

用料

• 高筋面粉（日清山茶花） 300克
• 牛奶（特仑苏） 180克
• 酵母（安琪） 3克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 细砂糖 20克
• 无盐黄油 20克
• 豆沙馅 100克

圣诞🎄雪花❄️豆沙面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油🧈 全部材料倒进厨师机桶。

步骤 2

先2挡揉至无干粉。3分钟这样。 然后调3挡揉至光滑细腻面团。

步骤 3

加入黄油🧈

步骤 4

然后调4.5.6挡看着揉，每个厨师机不一样。按挡数揉。我这6挡揉的。

步骤 5

8分钟这个状态。

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步骤 6

步骤 6

揉出一张膜就可以了。

步骤 7

面团24.4度。

步骤 8

然后粉团，4个面团。盖上保鲜膜醒15分钟。我做一发。

步骤 9

豆沙馅儿备好。

步骤 10

取一个面团擀一张18cm面皮，圆形⭕️

步骤 11

豆沙馅，用一个保鲜膜包裹住，擀面杖擀开。一个圆形⭕️

步骤 12

然后铺去面皮上。 还有面团跟第一步这样操作，做好铺上去。

步骤 13

做完最后一步，就把圆形⭕️边上捏紧。 中间盖个罐子，随自己多大，杯子也行。 我这个罐子口5cm大，然后先用刀切4片叶花。

步骤 14

然后在切个米字形。

步骤 15

然后中间各切一刀。就好啦。

步骤 16

然后两个叶为一组。先向外侧扭转一圈。

步骤 17

然后在转一圈，重复这个过程。 转好捏紧两头。看图。

步骤 18

两份做好，

步骤 19

发酵40分，膨胀起来。 烤箱160预热。

步骤 20

发酵好拿出来，撤高粉上去，可以放点白芝麻。

步骤 21

160烤20分。我放中下层， 看自己烤箱去调整温度。

步骤 22

出炉啦。

步骤 23

撕着吃。柔软咧。

步骤 24

道具也用上。美～

圣诞🎄雪花❄️豆沙面包的小贴士

1.取面团做的时候用一张油纸。 这样做好的话好拿上去烤盘。

菜谱创建时间：2020-12-26 15:07:15