所有水果洗干净、西兰花捞熟，圣诞树基底是苹果，苹果去头尾，用盐水浸泡一下。然后用牙签把胡萝卜固定在苹果上，牙签剪短一半插在胡萝卜上，插上各种水果，顶部星星用胡萝卜刻出插上，最后用筛子筛上糖霜。
1、拿一个西红柿切出圣诞老人的帽子、鼻子，海苔剪出眼睛。 2、做西红柿金针菇肥牛，锅里放热油，加入西红柿翻炒，加入蕃茄酱蚝油，翻炒一下，加入适量水，水开下金针菇，肥牛（肥牛要事前下热水料酒焯一下去腥），煮熟后加入适量酱油、盐、鸡精调味。 3、用保鲜膜包着饭，塑出圣诞老人的帽子、脸(在饭里加点西红柿金针菇肥牛的汤汁)、脸下部分，摆盘。 4、山药捞熟，放在保鲜袋里，用擀面杖敲成泥，加入适量沙拉酱，拌匀，包着保鲜袋用擀面杖擀成薄片，用雪花模具压出雪花。 5、西兰花圣诞树：西兰花炒熟，根据圣诞树的造型摆盘，撒上胡萝卜丁（捞熟过的），沙拉酱，圣诞树干用西兰花根，记得也捞熟一下。