简单易学的焖牛排

作者： 来碗鸭子粉

此牛排非彼牛排😝这个是牛肋排，我买的刚好是软骨。

用料

• 牛排 1斤
• 辣椒 5-20个
• 花椒 20粒
• 陈皮 1片
• 姜 5片
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 土豆 1个

简单易学的焖牛排的做法步骤

步骤 1

牛排、姜、香叶、八角放入冷水中煮沸，出现很多泡沫后，捞出牛排，切小块备用

步骤 2

煮牛排时可以准备好一些调料，

步骤 3

锅里放油，下部分蒜米和辣椒炒香，盛出备用

步骤 4

加一点油，放姜、蒜、八角、香叶炒出香味盛出

步骤 5

将焯水后的牛排放入锅里炒至金黄（焦黄），出香味后放酒

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步骤 6

步骤 6

请认准红荔牌红米酒，比那些料酒好闻太多，跟肉啊鱼啊煮出来甜甜香香的

步骤 7

加一点酱油上色调味

步骤 8

下刚刚炒好的辣椒和香料，放一点陈皮

步骤 9

加开水煮开后，中小火焖至入味，大概汤汁剩下一半时，加入土豆块，加一点点盐

步骤 10

土豆煮熟时，汤汁也收得差不多了，就可以出锅啦

菜谱创建时间：2020-12-25 23:58:33