美味抗癌家常菜——清炒土豆丝

作者： 柚子的抗癌食谱

土豆中含有丰富的维生素C，能有效消除自由基，具有预防癌症的作用，同时其含有的类固醇生物碱糖苷具有中等强度抑制癌细胞增殖的效果。 清炒土豆所需调料少，很好的保留了土豆的风味，同时因为土豆中所含有的维生素C有淀粉保护，即使加热也不会流失太多。

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1/4个
• 红椒 1/4个
• 蒜 1瓣
• 油 两瓷勺
• 盐

美味抗癌家常菜——清炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆2个，切丝，放凉水中泡20分钟，洗去淀粉，喜欢酸味的还可以在水中放几滴醋。

步骤 2

锅内放油，油热后，放入蒜子，辣椒翻炒，待蒜香飘出后，放入土豆丝翻炒。

步骤 3

大火快炒土豆丝约3分钟，觉得土豆熟了以后，马上撒盐（1小勺)出锅。

步骤 4

一盘爽脆、可口的清炒土豆丝就好了😀

菜谱创建时间：2020-12-25 16:35:22