快手宝宝版草莓酱

作者： 丸酱妈咪

宝宝十五个月了，因为一直有点湿疹，所以在吃的方面，我这个妈妈都特别特别在意。 夏天的时候也吃过草莓，当孩子十四个多月的时候（11月份），偶尔看到别的宝妈给孩子吃大草莓，我立刻就想，现在是冬天能吃到新鲜的草莓吗？一看各种媒体都在讲，冬季吃草莓维生素含量高，那这么说现在冬天的草莓也算是正常的水果啦，还等啥？吃起来吧！ 山姆买的草莓很好，没有膨大剂、不空心、酸甜，但是个头有大有小。孩子爱吃，基本上没放坏就都吃完了。 头些天，奶奶爷爷爸爸的朋友都给买了草莓，都是超级大个，真的很大的那种。由于孩子吃得少，我有时候太累懒得吃（吃完还得刷牙）放着放着就发霉长毛了，坏了好多，扔的时候把我可惜坏了。好在抢救了一大盒，但是放在冰箱里也不是个事啊？早晚也会烂掉的呀？于是翻阅各种美食、辅食平台，自己稍加改动，做了这道快手宝宝版草莓酱（刚做好，现在还是热乎的呢） 希望孩子喜欢吃。 个人菜谱欢迎互相分享，不喜勿喷，快乐重要，谢谢！

用料

• 草莓 6个
• 太古细砂糖约 30克

快手宝宝版草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓去蒂洗净，最好拿盐水泡一会。有人说要拿面粉洗，我觉得有点浑浊，我还是万物去菌皆用盐吧。（忘记拍照片了，转自百度的图片，非盗图。）

步骤 2

洗干净的草莓控干水分，切成你想要的大小。我切的大一些，因为想做颗粒感明显一些的草莓酱。

步骤 3

小锅烧热，倒入切好的草莓。我开始想放点水，怕烧干锅，后来想到草莓是浆果类水果，有的是水份就直接熬啊熬了。中火烧开，转小火慢慢熬。

步骤 4

期间析出很多泡沫，会影响美观和口感，记得撇掉浮末哦！

步骤 5

当熬煮到比原来的体积缩小了一倍以上（就是水份蒸发得差不多的时候）放入砂糖（太古细砂糖很好用，普通超市就能买到，如果没有，棉砂糖也可以哦）搅拌均匀，继续小火熬煮。（忘记拍照片了，转自百度图片，非盗图）。(*¯︶¯*)放糖的目的是增加口感、延长果酱保存期。

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步骤 6

步骤 6

果酱比较稠的时候就可以关火放凉啦！稀稠程度按照个人喜好，涂面包啥的稠一些更好吃。打算给孩子涂面包、馒头、拌菜等用途，反正不浪费大草莓就是了！

步骤 7

最后放入干净的密闭的容器，再放到冰箱冷藏保存就OK啦。提示一下：容器一定要提前消毒杀菌蒸干水份，我是和孩子的用具一起放到消毒柜里消毒烘干的，以免做的草莓酱变质。自己做的草莓酱没有防腐剂、添加剂、增稠剂，所以保质期不长。放置冰箱冷藏，每次用干净的勺子挖取，大概五天左右不会坏的。

快手宝宝版草莓酱的小贴士

一定要消毒容器，放凉放冰箱冷藏，每次用干净无油的勺子挖取再吃。 喜欢再稠一些的就多熬煮一会，记得不停搅拌以免糊锅。 为什么说是快手呢，因为从准备到出炉一共半个小时，够快的吗？

菜谱创建时间：2020-12-25 00:46:26