预热烤箱150℃后放入150g中筋面粉烤10分钟拿出备用。
制作水油皮： 将110g水、10g细砂糖、40g猪油放入主锅，3分钟/80℃/速度1，加入200g面粉30秒/速度3混合，再2分钟揉面模式，取出整形成团盖上保鲜膜松驰30分钟。
制作油酥： 将150g低筋粉、70g猪油放入主锅，以30秒/速度3混合，再2分钟揉面模式，取出盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
制作馅料： 将烤好的150g中筋面粉、30g葱花、80g糖、5g盐、100g玉米油，以30秒/反转速度3混合好后取出备用：。
将水油皮、油酥、馅料分别平均分成20个等份的小剂子后搓圆。
取一份水油皮擀圆后包裹油酥再搓圆，依次做好20份。
取一份包好的面团擀成牛舌状，翻面卷起来，依次做好。
再依次擀成长条状，翻面再卷起来。
将卷好的面团用手指在中间压成对折，压扁后擀成圆片。
包入葱油馅料，用虎口收拢捏紧。
这个时候可预热烤箱200℃。再将包好的面团收口朝下，稍压扁后擀成牛舌状。
刷蛋黄液，用割刀划两道口子后洒白芝麻。
放入预热好的烤箱，200℃/15分钟，表面金黄即可取出。