橙子可在盐水中浸泡一会儿，洗净外表。
将橙子割去顶，露出橙子肉，就像橙盅那样的做法。
将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入。（注意，盐不要多，太咸会觉得难以下口的）
用牙签插住橙子固定。
装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约10分钟左右。
取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。
#食疗原理 橙子肉，更接近柚子肉的药性，具有清凉，去火的作用，而橙子皮，则更接近橘子皮，药性是温的，具有宣肺散寒、止咳平喘的作用。橙子皮散外寒，橙子肉可以清里热，所以适用于外寒里热的咳嗽阶段！ #适用情况 在外寒里热的轻浅阶段，症状只有喷嚏、咳嗽、鼻涕和痰刚刚出现清黄混合的时候，才可以用盐蒸橙子。