重庆油辣子、烧椒酱

作者： 4723_kwiv

用料

• 油辣子
• 油 适量
• 辣椒粉 120克
• 白熟芝麻 少许
• 桂皮 1块
• 姜 3片
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 花椒粉 少许
• 盐 小半勺
• 豆豉 100克
• 花生碎 50克
• 烧椒酱
• 油 适量
• 青椒 4个
• 姜 3片
• 泡椒 5个
• 大蒜 半头
• 熟芝麻 适量

重庆油辣子、烧椒酱的做法步骤

步骤 1

烧椒酱准备材料。。。

步骤 2

青椒洗干净放入无油锅中煎至起虎皮（全程小火）

步骤 3

煎好后拿出来切碎

步骤 4

青椒、红泡椒、姜、大蒜切好备用（大蒜对半切就好）

步骤 5

起锅烧油，下入所有材料翻炒

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步骤 6

步骤 6

放入熟芝麻关火，放凉装瓶即可

步骤 7

烧椒酱多多少少有水分，尽量一次别做太多，放冰箱保存

步骤 8

辣椒都有了，怎能不来碗面😏

步骤 9

油辣子准备材料中。。。

步骤 10

起锅烧油，油稍微多一点，放入豆豉和姜，炒个3-4分钟，依次下辣椒粉、桂皮、八角、香叶，翻炒3－4分钟，放入熟芝麻、花椒粉、花生碎，翻炒关火放盐，搅拌均匀就可以，放凉后装瓶保存

步骤 11

油辣子配面条太好吃啦😏

菜谱创建时间：2020-12-24 11:05:45