准备食材，干面粉，最好找个浅一点的盘子！
一样找个浅盘子倒入面包糠
葱姜切好
鸡蛋液一样准备个浅盘子
鸡排从中间切开，我看了其他做法是不切断，我是觉得盘子没那么大，全部就切开了，洗好了用刀背把鸡排拍拍，这样肉比较松散
拍好以后加入料酒，葱姜，盐，腌制十分钟
可以用手抓抓，腌到位
腌好以后，开始裹面粉
裹好面粉裹一层蛋液
再到面包糠里面滚一圈
我把所有的鸡排全部裹好，放到一个盘子，准备起锅烧油！
油冒小泡泡的时候，放入鸡排开始炸，全程中小火，多炸一会，翻面，我一般是用筷子戳一下，如果能戳透，就熟了，大概时间也就是五分钟左右！
炸好的鸡排放在案板上，趁热切成条。
这个没有放番茄酱，小孩都全部吃完了！
以前觉得做这些很麻烦，当做过一次以后才发现，很简单，而且做给小孩吃，自豪感满满！就是太费油了，还是要少吃，虽然卖相不好，但是还是开心！