竹笙羊肚菌炖汤

作者： Emily妈咪私厨

提高免疫力的汤水

用料

• 鹧鸪 1只
• 羊肚菌 6-7朵
• 竹笙 4-5朵

竹笙羊肚菌炖汤的做法步骤

步骤 1

竹笙把底部根系和裙边剪掉

步骤 2

用温水+少许盐，放竹笙浸泡10分钟 后再换一盆新的温水继续浸泡20分钟

步骤 3

羊肚菌剪开后用流水清洗干净 再用温水浸泡30分钟

步骤 4

鹧鸪焯水 炖锅里放鹧鸪和羊肚菌（浸泡羊肚菌的水也要一起放进去）

步骤 5

炖两小时 最后20分钟把竹笙也放进去

步骤 6

出锅前放盐调味即可

竹笙羊肚菌炖汤的小贴士

竹笙不能放太早了，大部分营养会流失掉 竹笙的根系和裙边一定要去掉，不然味道不太好 鹧鸪可以换成猪骨，排骨，鸡肉，瘦肉等等 这是两人份量

菜谱创建时间：2020-12-24 10:40:12