热油把姜爆一下，加鸡蛋，如果想汤很清澈就等蛋两面煎定型在加水，如果想汤煮出来浓稠一点就像图片那样蛋黄还没成型就加水。个人觉得后面这样汤好喝些。
蛋定型后加水，（我加的冷水，有人开水，不知道区别在哪，捡方便的来）然后加萝卜丝的同时加了一块嫩豆腐（有人还把萝卜丝炒了一下，我也不懂为什么，我捡方便的来直接下）
萝卜煮软了加盐加葱出锅，可以放点胡椒粉。煮出来的汤很鲜美，萝卜丝很甜