西红柿鸡蛋汤

作者： 宇小C

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 半根
• 小葱
• 香菜
• 盐、糖、胡椒粉
• 花生油、香油
• 淀粉

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备食材： 1、西红柿在皮上用刀划几道，热水浸泡，皮会卷起来，慢慢撕掉皮。 2、西红柿切小块 3、鸡蛋加一勺清水打散 4、小半碗清水加淀粉搅匀 5、切黄瓜片、葱花、香菜末

步骤 2

锅内加少量油，油热后加西红柿、黄瓜，炒出细沙。

步骤 3

加水，烧开，倒入水淀粉，搅匀，加入一勺盐、一点糖、一点胡椒粉，大火烧开。

步骤 4

倒入蛋液。要在水沸腾的时候倒，往冒泡的地方倒，盛蛋液的碗尽量拿得高一点，一边倒一边搅拌，这样蛋花会比较漂亮。

步骤 5

煮至蛋液飘起来，加入葱花、香菜末，倒几滴香油。

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步骤 6

步骤 6

出锅！

菜谱创建时间：2020-12-23 20:58:47