上面👆🏻是所需工具和食材,没有也可以找代替的用品!
把上述食材准备好,草莓🍓洗干净,吸干水分,用两支牙签固定好(这步主要是方便后续蘸取巧克力)放在容器中备用。
最最最关键的一步❗❗❗ 因为我用的是纯可可脂巧克力,做淋面是需要调温的,只有调温的巧克力才能成就入口即化的口感!具体调温步骤一般在包装上都会标清楚,我买的这三款是在包装的侧面,根据上面标注的温度来操作(用热水隔水融化巧克力升温到45℃——用冷水降温到27℃——再继续升温到32℃左右。) 白巧和黑巧都是直接做好,粉红巧我买的颜色太深,就临时➕进一些白巧调色🎨,调完颜色温柔许多!
淋面做好后,直接把草莓放在巧克力容器里转两圈就裹好了,这时候可以趁着巧克力没有凝固根据自己的审美diy一些装饰即可!
成品🍓颜值超在线!