猪肉切末，青红尖椒切圈备用，豆腐切块1.5cm左右，豆腐焯水备用，（焯水时放盐，过凉水）葱姜蒜切末，辣椒段花椒无油炒香，晾凉碾碎切末。起锅烧油，放入肉末炒香，放入豆瓣酱炒散炒香，下小料炒香，下料汁炒香
下豆腐，中小火炖5分钟，（觉得稠的话可以加适量清水），下入青红椒圈翻炒均匀，分三次淋入水淀粉，待汤汁浓稠出锅装盘
撒花椒辣椒面，色诱浇泼，撒香葱即可。
看滋滋冒油的汤汁，赶紧做起来吧！