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山楂糕,零失败

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作者: 十月初念
山楂,冬日里的应季水果。 小朋友喜欢吃山楂为原材料的各种加工食品,今天给他们兄弟👶👦俩做山楂糕。 酸酸甜甜就是我🍎

用料

山楂糕,零失败的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的山楂和各种辅材,山楂去梗后清洗干净。

步骤 2

锅中放入适量的水,煮开3分钟,捞起等凉后去核(水留着备用)

步骤 3

去核后的山楂

步骤 4

将去核后的山楂放入破壁机内,加上之前煮山楂的水(适量)一起捣成山楂泥。

步骤 5

山楂泥用漏勺过滤一遍后,倒入锅中,大火转小火,加冰糖和白糖一起搅拌翻炒。

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步骤 6
步骤 6

翻炒到山楂泥提勺不轻易流动滴落即可

步骤 7

装盘,底部和边缘刷油,山楂泥趁热倒入盘中,轻轻震出气泡,表面刮刀摸平,让山楂成品更细腻。

步骤 8

冷却凝固后可以倒出,切块,切你喜欢的形状,装盘。

步骤 9

酸酸甜甜就是我—山楂糕

菜谱创建时间:2020-12-23 17:51:51
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