萝卜小馒头【松下面包机PY100】

作者： 爱下厨的思雨

大家都说，冬吃萝卜夏吃姜～那咱们就连小馒头也变身萝卜吧！应景应季还可可爱爱哟。 松下面包机不仅可以做各种面包，对于面点来说更是可以轻松完成！和面技术一流哒！这次我使用的松下PY100面包机，别名“粉红小妹”，是我几乎每天都在使用的厨房电器，除了各种面包之外，家里老小对各种面试也很喜爱，有了它解放我的双手，轻轻松松搞定和面✌🏻 ps：抹茶粉也可以换成绿色的果蔬粉。

用料

• 低筋粉中筋粉都可以 100克
• 抹茶粉 3-5克
• 细砂糖 10克
• 奶粉 10克
• 干酵母 1克
• 水 50克左右（上下10克）

萝卜小馒头【松下面包机PY100】的做法步骤

步骤 1

材料称量、除抹茶粉外所有粉类酵母放置于面包桶中，然后加入水。

步骤 2

粉红小妹选择程序14饺子面团，15分钟即完成揉面。期间，可以观察水量是否合适、及时调整。

步骤 3

揉好的面团光滑柔软不粘手，取出面团，整形成椭圆后，切出1/4块，小的这块加入抹茶粉揉匀（可再放置回面包桶用面包机揉也可以手揉）。可以从横切面判断揉面是否合格，切面没有气泡、整体光滑就说明揉面到位了～感谢粉红小妹，省时省力！

步骤 4

将白面团揉成10cm长、直径3cm左右的圆柱体，绿色面团擀成10*12cm左右的长方形，然后包裹白面团。 总之包上就成～

步骤 5

包好之后可以揉成15cm左右的圆柱体，切两头，切成1cm左右宽度的圆片。 调整。

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步骤 6

步骤 6

每片依次擀圆、用叉子在圆片一圈压出印儿，两次对折后用筷子沿绿边往里夹紧。

步骤 7

小萝卜就完成啦！依次做完～

步骤 8

进行发酵～我用的一次发酵法，35度发了45分钟～

步骤 9

发酵完成后，入上汽的蒸锅或者蒸箱蒸10分钟，焖两分钟再揭盖即可。

步骤 10

小萝卜挺可爱的，也很软～很适合小朋友吃。

步骤 11

当然！大人吃也不错～

萝卜小馒头【松下面包机PY100】的小贴士

（这个方子做12个左右的小馒头）你可以根据自己需要做～当然“萝卜”大小也可以根据您喜好。 粉红小妹对做这样的小馒头真的轻轻松松，揉面发酵都没问题，喜欢2发馒头的，也可以直接用粉红小妹的发酵程序完成1发，我之前的星空紫薯包就这样完成的～效果也很不错！

菜谱创建时间：2020-12-23 15:03:19