可可戚风

作者： 兔MM-安安婧敬

疫情期间婆婆生日，不敢外定蛋糕，手头材料有限，着急忙慌做了这个可可戚风🍰。

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 65克
• 油 60克
• 低粉 80克
• 可可粉 20克
• 糖 65克
• 柠檬汁 少许滴

可可戚风的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

蛋黄蛋清分离

步骤 3

蛋黄依次加入25g糖➡️油➡️牛奶搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛的可可粉+低粉。

步骤 5

搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

蛋清加入柠檬汁，分三次加入剩余的45g砂糖。

步骤 7

打发至干性发泡。

步骤 8

混合蛋白糊和蛋黄糊。

步骤 9

烤箱预热150度 烘烤50分钟。

步骤 10

素颜照没来得及拍，等着开饭，简单装饰上桌。

可可戚风的小贴士

家人不喜欢太甜，喜欢甜的可以➕20g糖。手速要快，可可面糊爱消泡的哟。

菜谱创建时间：2020-12-22 14:40:51