裙带菜冷水10分钟泡开，冲净，挤挤水分
胡萝卜，裙带菜切碎，豆腐抓碎 裙带菜切碎一点 把调料加进去
加入鸡蛋、面粉，水，用手抓匀 也可以不放面粉和水，纯豆腐的也好吃
这是没放面粉和水的，也能成团
挤丸子
热锅温油，最小火，把丸子们挤好下锅
丸子都下锅后，开中小火，炸到丸子浮起，可转中火上色
完工，捞出
趁热吃，丸子表面是微脆的，吃到嘴里，豆腐特有的豆香搭配裙带菜的鲜，太好吃了
豆腐要用炸豆泡用的豆腐 盐，宁少勿多，别超15克 如果生抽和蚝油加的多，盐需减量 如果不放面粉，可以不加水，裙带菜带的水、再加上鸡蛋和豆腐，没有特别干 加了面粉需加水，水多，丸子软容易散；水太少，丸子不容易炸透。可以先加50克水，炸几个试试，再慢慢添水。