黄金猪肝

作者： 海沫_

很久很久以前，在新世纪超市看见了它被惊艳到了，然后一直不明白，直到最近突然有了想法

用料

• 猪肝 一斤吧
• 盐 二钱
• 白酒 二两
• 花椒适量
• 生抽 勺
• 咸蛋黄生的，超市或者淘宝有卖

黄金猪肝的做法步骤

步骤 1

准备好猪肝，比较规整的厚一点的，

步骤 2

没错，用尖尖的刀杀进去，小心别弄破了

步骤 3

把咸蛋黄装进猪肝口子里

步骤 4

用牙签封好口子，防止蛋黄漏出来，然后把白酒，盐，花椒，白糖一起加入封好口的猪肝上，适当按摩按摩，放置四个小时，期间记得翻面

步骤 5

先前忘记发咸蛋黄图了

步骤 6

一下子跳到这图估计不习惯了，其实就是把腌制好的猪肝晾干，大概需要一个礼拜，然后煮熟切片就是这样子了，还可以烟熏一下，更加美味，下酒啥的特别舒服

黄金猪肝的小贴士

猪肝入味比较快，所以腌制四个小时完全够了，要注意不要把咸蛋黄漏出来了，还要记得一定要晾干

菜谱创建时间：2020-12-22 02:27:58