室温的全蛋液和南瓜粉混合,并且充分搅拌至细腻没有颗粒存在
黄油室温软化好,加入细砂糖
电动打蛋器打至黄油体积膨大,并且略微发白的状态
加入混合好的南瓜鸡蛋液
再次用打蛋器打发,让黄油和蛋液完全融为一体,做的量大可以分次加入,没加入一次搅打均匀再加下一次,状态也是同样膨大一些
筛入低筋面粉,用橡皮刮刀压拌均匀
将面团取出并用手稍微团一下,放进食品袋子去冰箱冷藏
取出来擀成3mm厚度的饼状,再回冰箱冷藏10至15分钟
取出进行压模即可
造型这半模具用力要均匀,可以拿起来看一下,如果浅的话可以重复压一下
一边压一边将饼胚等距离摆在网眼硅胶垫子上
我用的柏翠K55,上下火150度烤20分钟 风炉烤箱:150预热,140度17分钟 期间不断注意观察烘烤状态
出炉以后晾凉即可
1,温度时间仅供参考,具体以自己烤箱实际温度来适当调整