将蔬菜洗净切好,小鸡腿冷水下锅飞水后剁成块状
锅内下点油将香菇煸香再下入小鸡腿块。炒至皮色发黄。加入料酒,几片姜,再加入没过鸡腿的开水放入一块好侍蕃茄红烩调料,加入少许生抽和老抽,盐自己视情况添加,我没加。
大火烧开转小火烧20分钟左右,收汁到一半的时候加入胡萝卜,再加洋葱和青椒,收到少许汤汁。
出锅装盘。
成品