奶香浓郁🔥入口即化的北海道戚风杯‼️

作者： D家烘焙

✅今日分享:北海道戚风杯 . 杯子蛋糕里我最爱的可能就是这款北海道戚风杯叭，简单易做又好吃，只要会做戚风蛋糕那这款的成功率几乎就是百分之九十九啦。家里没有淡奶油的也可以替换成别的酱料，实在不行，酸奶也行，只要你喜欢啥都可以当馅料！而且一个一杯子，超适合分给小伙伴一起吃。 . ⭐️材料⭐️ [蛋糕]鸡蛋3个，牛奶40g，油35g，低筋面粉60g，白糖（蛋黄）20g+（蛋白）35g [馅]淡奶油，白糖

用料

• 蛋糕 个

奶香浓郁🔥入口即化的北海道戚风杯‼️的做法步骤

步骤 1

▲[蛋糕]蛋黄、蛋白分离备用 ▲牛奶+油乳化拌匀+白糖拌匀+蛋黄拌匀

步骤 2

▲过筛入低筋面粉拌匀，在过筛一遍更细腻 ▲蛋白+白糖打发至大弯钩，分三次加入蛋黄糊里翻拌均匀

步骤 3

▲倒入纸杯内，倒八分满就够了，入预热好的烤箱150度40分钟左右 ▲[馅]淡奶油+白糖打至七八分发，装入裱花袋 ▲[组装]拿跟筷子，在杯子蛋糕中间掏个洞，在挤入奶油馅就好啦

步骤 4

成品图

步骤 5

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菜谱创建时间：2020-12-21 18:57:05