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玉子豆腐蒸虾仁

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🌈🌈家里有娃的,应该经常会做蒸鸡蛋羹。在基础蛋羹上增加软嫩可口的玉子豆腐,鲜美的虾仁,营养丰富又十分美味,造型也很漂亮,做法很简单!小伙伴们,记得做给宝贝吃哦!

用料

玉子豆腐蒸虾仁的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材和调味。

步骤 2

虾去虾壳留虾尾,挑去虾线,冲洗去粘液,加1勺料酒、1克盐抓匀腌制一会儿;葱切葱花。

步骤 3

2个鸡蛋打入碗中,加1克盐,搅打均匀。

步骤 4

加入与蛋液同等量的温水,大约80毫升左右,鸡蛋液过滤两次,这样蒸出来蛋羹平滑。

步骤 5

玉子豆腐从包装中间切开,轻轻挤出豆腐,均匀切成片,一片片叠放在碗中。

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步骤 6
步骤 6

将鸡蛋液倒入,玉子豆腐略露出蛋液面为宜。

步骤 7

烹饪机中加入清水,设置12分钟/140度/1档,水沸将碗移入蒸锅,先隔水蒸8分钟,蛋液已凝固。

步骤 8

把虾仁码放在鸡蛋羹中间,继续设置烹饪机5分钟/140度/1档,蒸至虾仁熟透。

步骤 9

出锅淋入1汤匙酱油。

步骤 10

1茶匙芝麻香油。

步骤 11

撒上葱花即可。

步骤 12

美味营养的玉子豆腐蒸虾仁就做好了!

玉子豆腐蒸虾仁的小贴士

🌈🌈自从有了miboi米博多功能烹饪机,炖炒、煲汤、蒸煮、熬酱、揉面、绞肉等等各种厨房的活都归它了。👍🏻中西美食无所不能,小小身板,能力无限。💕💕💕适合懒人的智能食谱,让下厨更轻松、更有趣。

菜谱创建时间:2020-12-21 15:59:48
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