咸蛋黄肉松青团 抹茶粉版

作者： 美西玲家

用抹茶粉代替青汁，也是无敌美味呀

用料

• 澄粉 65克
• 开水 110克
• 糯米粉 250克
• 抹茶粉 7克
• 植物油 15克
• 糖 40克
• 温水 200毫升（根据粉吸水率增加或减少）
• 馅料
• 咸蛋黄 18—20个
• 沙拉酱 150克
• 猪肉松 200克

咸蛋黄肉松青团 抹茶粉版的做法步骤

步骤 1

澄粉用开水拌成透明状

步骤 2

抹茶粉用适量开水化开。 （糯米粉，色拉油，糖，化开的抹茶粉，温水）放一起搅拌均匀，揉成一个团：每个牌子的粉吸水性可能不一样，温水适量添加或减少。

步骤 3

澄粉和糯米粉放一起揉匀，盖上湿布或保鲜膜，静置10分钟

步骤 4

熟蛋黄切碎，和肉松，沙拉酱拌匀，搓成30g一个小团

步骤 5

我是40克皮（爱吃皮的也可以45克皮），30克陷，包上

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步骤 6

步骤 6

开水入锅，一定要垫防沾的，蒸七分钟左右

步骤 7

蒸好后，趁热刷上一遍色拉油

步骤 8

用保鲜膜裹上保存即可

步骤 9

咸香美味

步骤 10

美味

菜谱创建时间：2020-12-21 10:18:50