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黄豆炖猪皮

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作者: 心如槁木

用料

黄豆炖猪皮的做法步骤

步骤 1

黄豆用温热水提前一晚上泡好,

步骤 2

猪皮冷水下锅,放入料酒,姜片,胡椒粉煮到用筷子能叉透就可以出锅了,放凉后切成块备用,

步骤 3

锅中倒入油,加2颗冰糖炒糖色,然后倒入猪皮翻炒,放蒜姜爆香后再倒入开水,然后倒老抽,生抽,五香粉(也可以放八角大料),花椒粒,把泡好的黄豆洗干净也倒入锅中,大火烧开后转中小火焖,

步骤 4

然后收干汤汁,撒点盐和鸡精,就可以出锅啦,喜欢汤汁泡饭的也可以不用收干汤汁哈,泡饭绝了,

菜谱创建时间:2020-12-21 09:53:14
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