鸡翅洗净、葱切段、姜切片备用。 起锅烧水，给鸡翅去血水，去过血水控干备用。 热锅热油煎鸡翅，至两面金黄，下酱油再加水、葱段、姜片、八角。 大火烧开（有电饭锅的之后的可以扔进电饭锅），➕糖、盐调味。大火半小时左右即可。
成品。