鸡汁捞面

作者： 动妈要做一道好看的菜

好吃快手的家常捞面！ 菜谱用料为一人份。

用料

• 鲜鸡汁 20克
• 鸡蛋面条 1份
• 蔬菜 共约50克切丝
• 鸡蛋 1个
• 火腿 切丝
• 鲜香菇 1朵大的，切丝
• 生抽 1勺+半勺
• 香醋 1勺15毫升
• 太太乐芝麻香油 半勺
• 蚝油 1勺15毫升
• 白胡椒
• 花椒油 半勺

鸡汁捞面的做法步骤

步骤 1

面条抖散备用。 菜谱选用是细鸡蛋面。

步骤 2

鸡蛋液搅拌均匀，加盐少许加白胡椒，摊成薄薄的鸡蛋饼， 切细丝。

步骤 3

蔬菜切丝， 可选的蔬菜有：圆白菜、油菜、娃娃菜、白菜、胡萝卜，香菇等，切丝备用。 火腿切丝备用。

步骤 4

将生抽、香醋、蚝油各一勺15毫升倒入碗中，搅拌均匀，再加太太乐芝麻香油半勺，花椒油半勺， 装好备用。

步骤 5

锅中加水烧开后，按照面条提示时间，煮好面条捞出来。 关火，顺手把蔬菜倒入汤锅里，蔬菜用余温即可烫熟。

步骤 6

捞出面条到放生抽香醋的碗里，搅拌均匀

步骤 7

然后把拌好的面条放入大一点的碗里。

步骤 8

另用一只碗，倒入20毫升太太乐鲜鸡汁，再加入少量热面汤，再加生抽半勺7-8毫升，再加入白胡椒少许， 搅拌均匀后倒入放了拌好面条的大碗中，注意倒在碗中没有面条的空处，不要浇在面条上。

步骤 9

这时把蔬菜捞出来。

步骤 10

捞出的蔬菜，沥干，放在面条上。

步骤 11

最后把切好的鸡蛋丝，放在蔬菜上，吃时拌匀即可享用～

菜谱创建时间：2020-12-20 22:42:11