准备一口不粘锅
黄油A融化后放入爆米花专用的玉米粒。
全程小火,从第一颗玉米粒爆开后就要盖好锅盖了,否则会爆炸的让你怀疑人生,过程中要不断的晃动锅,知道听不到玉米粒爆开的声音就可以了。
糖、水、盐一起放入锅中
小火慢慢熬化
微微发黄后加入黄油B一起融化。
当糖熬到琥珀色就可以了。
喜欢吃芝麻的可以这个时候放点芝麻,不喜欢吃芝麻的可以不放。
把爆好的玉米花放进糖中,翻拌均匀,让每一颗爆米花都裹上糖就行,然后把爆米花摊开晾凉,黏在一起的用手掰开即可。
酥酥脆脆香香的海盐焦糖爆米花就做好了,看电影时自己带去,馋哭隔壁邻居哈哈哈。
这个爆米花是甜咸口的,盐可以只放1克试试,喜欢甜咸味重一点的可以放2克盐。 黄油可以用等量的植物油替代,比如玉米油、葵花籽油等,一定要味道淡的植物油,否则会遮盖爆米花的香气。 我是四毛,每天给大家分享我为家人制作的每一餐,喜欢我的美食分享的您,别忘了分享和收藏我的菜谱,更欢迎关注我,我会持续分享我的美食制作给大家!