山药去皮切片，泡在放有白醋的水里防止氧化，炒之前捞出控水。
木耳温水泡发，洗净掰成小块，焯水后备用。
青椒去籽切片。
蒜切片，姜切丝，葱切葱花。
热锅凉油，油热放入葱姜蒜，炒香。
放入青椒，炒变色、断生。
放入山药、木耳。
加入一勺太太乐鲜鸡汁，小半勺盐，炒熟。
最后加几滴香油，炒匀出锅。
脆嫩爽口味道鲜。
零脂肪，好吃不长肉。
有太太乐鲜鸡汁和太太乐芝麻香油的助力，这道菜尤其鲜香爽脆，非常可口。